フライパンで肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ、人参は乱切りにする。（ジャガイモの方が大きく、人参は少し小さめに切る。）
   玉ねぎはくし切りにする。
   糸こんにゃくは湯どうしして、アク抜きをする。

2. 2

   フライパンに水と昆布を入れ沸かす。沸いたら砂糖、濃口醤油を入れジャガイモ、人参、糸こんにゃくを入れる。

3. 3

   牛肉を入れる。沸いたらアクを取る。玉ねぎを入れる。

4. 4

   キッチンペーパーを落とし蓋代わりにし、食材にかける。（人参、ジャガイモなど火の通りにくい物
   はきちんとかける）
   キッチンペーパーの上に鰹節を入れ、グツグツ煮る。

5. 5

   約、15分ほど煮込む
   人参とジャガイモが柔らかくなれば出来上がり。