ジャーマンポテトパスタ【パスタ100】 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ジャガイモ 1/2個～
- タマネギ 1/4個～
- ベーコン 30ｇ～
- ニンニク ４片～
- ゆで卵（なくても可） １個
- オリーブオイル 大さじ２
- スパゲティ 80ｇ～
- パルミジャーノレッジャーノ （すりおろし）大さじ１～
- （あれば）白トリュフオイル 数滴
作り方
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1
タマネギは薄切り、ジャガイモとベーコンはは短冊っぽく切る。
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2
冷たいフライパンにニンニクとジャガイモ、オリーブオイルを入れて、弱火で炒めていく。
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3
火が通ってきたら、ベーコンを投入。炒めていく。
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4
ベーコンがお好みの炒めあがりとなったところで、タマネギを入れて炒めていく。塩（材料外）を一つまみ。
いい感じになったところで、火を止めて麺の茹で上がりを待つ。
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5
茹で玉子は４等分に切っておく。
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6
麺が茹で上がったら、フライパンに放ち、火を点けて炒めていく。味見をして、麺の硬さ、塩味を調整。
適時、茹で汁でつないで煮ていく。
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7
皿に盛り付け、茹で玉子、パルミジャーノレッジャーノをトッピング。最後に、トリュフオイルを垂らす。
-
8
出来上がり
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わけししょう
愛媛松山の和気にて、地の利を活かした捕食活動をおこなっております。四国愛媛、これまで滞在した国内外の経験を頓智（とんち）にした１皿をご覧ください。
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でもさ、ドイツにはないんだってさ。