鶏と新ジャガイモの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1 新ジャガは汚れを洗って、皮付きのまま6〜8個に切る。
   タマネギは繊維に添って薄切りにする。
   インゲンはヘタを切り落とし長さを半分に切る
2. 2 鍋にジャガイモ、かぶるくらいの水、塩小さじ1程度(分量外)を入れて火にかける。
3. 3 沸騰したら弱火にしてジャガイモに爪楊枝がすっと通るまで5分くらい茹でる。
   途中(沸騰3分後くらい)でインゲンも加えて2分くらい茹でる。
   ジャガとインゲンをザルに上げる。
4. 4 鶏もも肉は3cm角程度に切る。
   塩、胡椒を振る。
   フライパンに油少々(分量外)を熱して、鶏を皮目を下にして入れて焼く。
5. 5 鶏の皮にこんがり焼き色が付いたらひっくり返して裏面も焼く。
   タマネギを鶏の間に入れて、軽く混ぜる。
6. 6 鶏に火が通ったら、(3)のジャガとインゲンを加えて、全体を合わせるように大きく混ぜる。
   塩、胡椒で味を整えたら出来上がり＼(^o^)／