【スパークリングに合う】鯖のカレー竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯖は表面の水気を拭いておく

   

2. 2 3cmくらいに切る

   

3. 3 ボウルに鯖を入れて、生姜、酒、みりん、醤油を入れて混ぜる

   

4. 4 15分ほど味を馴染ませる

   

5. 5 カレー粉を入れて、絡める

   

6. 6 片栗粉をまんべんなくまぶし、余分な粉ははたいておく

   

7. 7 揚げ油を温め、皮めから入れて、そのまま動かさないで、弱火で3分揚げる

   

8. 8 ひっくり返して、更に3分揚げる

   

9. 9 よく油を切ってください