冷製でも美味しい☺かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにする
   （※後で潰すので荒目でOK）
   玉ねぎがない方は入れなくても
   大丈夫です！入れると甘みが
   増しますよ☺

   

2. 2 かぼちゃのわたを取り、
   火が通りやすい大きさに切る。
   （今回はバターナッツかぼちゃを使用）
   後から調整できるので家にある材料分に合わせて大丈夫です！
   普通のかぼちゃ1個だと多いかも

   

3. 3 2)のかぼちゃの皮をきり
   1)と一緒に鍋に入れる。
   （※国産以外は皮を取るのを
   おすすめします）

   

4. 4 材料がある程度浸るくらいの
   お水とコンソメ1個を加え、
   火が通るまで中火で加熱する。

   

5. 5 火が通ったらミキサーにかける。
   ※無心になりたい方はここで
   ひたすら濾します。
   お玉1杯分ずつ濾すのが
   ポイント⚠

   

6. 6 5)に牛乳を加えて再度火にかけ
   塩胡椒で味を整える。
   ※このときに牛乳でお好みの濃さに調整してください。

   

7. 7 好みで追い胡椒をしたら完成✨
   かぼちゃだけでなくじゃがいもも
   同様の作り方でできます！
   ぜひ試してみてください☺

   

8. 8 かぼちゃを煮るときの水が多ければ
   後の牛乳で調整できるので、なんと
   なーくで作りましょう！