サクサク食感の蓮根きんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 蓮根スライス(アク抜き済) 300g
- 鷹の爪 2本
- ごま油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- いりごま お好みの量
作り方
- 1 蓮根スライスは水を切り、鷹の爪は輪切りにする。
- 2 フライパンにごま油を入れ、蓮根スライスを炒める。
- 3 蓮根に火が通ったら、鷹の爪、酒、みりん、醤油、砂糖を入れてさらに炒める。
- 4 照りが出てきたら、いりごまを振って混ぜ合わせて完成！
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