白胡麻坦々そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんをたっぷりのお湯で2〜3分茹で、器に盛っておく。

2. 2

   フライパンにごま油、挽き肉を入れて中火で加熱する。塩コショウを少し振っておく。

3. 3

   挽き肉に火が通ってきたら、豆板醤、甜麺醤、砂糖、にんにくチューブを入れて混ぜる。

4. 4

   （辛いのが好きな方は、お好みで鷹の爪の輪切りを入れて加熱してください)

5. 5

   別のフライパンに水、鶏がらスープの素、いりごま、豆板醤を入れて中火にし、沸騰してきたら火を弱めて味噌を入れる。

6. 6

   味噌が溶けたら牛乳を入れて混ぜ合わせ、湯気が出てきたら火を止める。

7. 7

   器にそうめんを盛り、スープと肉味噌を乗せ、トッピングにカットしたトマト、長ねぎ、砕いたナッツを振りかけて完成！