黒糖蒸饅頭 レシピ・作り方
材料（12人分）
- 薄力粉 120ｇ
- 黒蜜 80ｇ
- 重曹 小さじ1
- 水 小さじ2
- サラダ油 小さじ2
- こしあん 170ｇ
作り方
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1
準備
クッキングシートを約8ｃｍ×８ｃｍに12枚切っておく
重曹と水を合わせておく -
2
薄力粉、黒蜜をボールに入れ、合わせておいた重曹と水も入れ全体がまとまるまでヘラで混ぜる
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3
混ざったらサラダ油を入れる
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4
②の生地を12等分する。
こしあんもスプーン等で丸め12等分する
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5
軽く打ち粉をした上に1個分の生地を出し、餡を包んでクッキングシートにのせる
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6
蒸し器で中火で5～8分ほど蒸す
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7
※蒸しすぎると皮が固くなるので注意
※蒸す際水気が饅頭に落ちないよう蓋にタオル等する
関連情報
- カテゴリ
- まんじゅう
楽天出店店舗：餡珠
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餡珠のかのこ豆は、表面はさらりと、中はほっくりと仕上がり、上品な甘さが均一に行き渡っています。そのまま食べてもおいしく、そのくせ主張しすぎず、どんな食材にも馴染みます。和菓子・洋菓子・パン等にお使いいただけます。あんこは 170ｇ入りの使い切りタイプです。味と品質を追求し、国内工場で丁寧に製造したオリジナルの自慢のあんこなので是非ご賞味ください。
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