★タピオカ粉で♡くずまんじゅう(枝豆のずんだ餡)★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆでた枝豆はサヤから出す(すり鉢を使う場合は薄皮も取る)塩味が付いていたら②で塩は入れない。

   

2. 2 フードプロセッサーに●を入れ、滑らかになるまで撹拌してずんだ餡を作る。

   

3. 3 ずんだ餡を4〜8個に丸める。

   

4. 4 フライパンに◯を入れて溶かし、混ぜながら中火で煮る。

   

5. 5 透明になったら更に３分ほど弱火で練る。

   

6. 6 小さな湯呑を水で濡らして、くず→あん玉→くずの順に入れる。

   

7. 7 冷やして固める。

   

8. 8 器ごと冷水に浸けて、バターナイフを回し入れ取り出す。

   

9. 9 完成。

   

10. 10 タピオカ粉で♡くずまんじゅう(若狭風)レシピ
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