煮崩れしにくい肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に酒大さじ1を振りかけておく。

2. 2

   玉ねぎは半分に切ってから4等分、にんじんは乱切り、ジャガイモは1個を4等分に切る。

3. 3

   白滝はざく切りにしてから、お湯で洗う。

4. 4

   油をひいたフライパンに玉ねぎ、にんじんを入れて油を絡める。（中火で1分くらい）
   絡めたら、ジャガイモと白滝を入れて炒める。（2分くらい）

5. 5

   Aを入れる。沸騰したら肉を入れる。Bを入れて弱火で20分くらい煮る。

6. 6

   味見をして薄かったらだしまたは醤油を足す。