冷めてもおいしい＊鶏としめじの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の厚みを均等にしてからそぎ切りにする。
   玉ねぎはくし形切り、しめじは石づきの汚れを取り、ほぐす。

2. 2

   フライパンを中火に熱して鶏肉を皮の面から焼き、両面焼き色をつけて一旦お皿に取り出す。ここでは完全に火が通っていなくても大丈夫です。

3. 3

   同じフライパンで玉ねぎとしめじを炒めて、火が通ったら2の鶏肉と◎を入れて蓋をする。焦げないようにたまにフライパンをゆすり、照りが出てきたら火を止めて完成です。