植物性タンパク質たっぷり！中東のひよこ豆コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひよこ豆は軽くあらい、一晩たっぷりの水に晒します

   

2. 2 豆がふっくらと戻ったら、水をきり、チェックして傷んでいる豆は取り除いてください

   

3. 3 ブレンダーやフードプロセッサーで豆をつぶします

   

4. 4 パセリ、にんにく、荒く刻んだたまねぎ、スパイスと塩を加えてさらにすりつぶします

   

5. 5 スープスプーン2本使って生地をスプーンの腹で転がすようにして丸めます
   手のひらでボール状にして頂いてもかまいません

   

6. 6 揚げ油を中火で加熱し、先ほどの生地を入れていきます

   

7. 7 じっくり揚げて濃いめのきつねいろになったらできあがり！
   軽く塩を振ってください
   冷凍で保存してトースターやオーブンで解凍すると作りたての味に♡

   

8. 8 ピタパンにはさんでタヒーニドレッシングをかけるとヘルシーなファストフード、ファラフェルピタのできあがりです。
   お肉なしなのにお腹いっぱいになります
   ヴィーガンのお客様にも