とろみのついたどんこ入りひじき煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじき、どんこを水でもどしておく。

2. 2

   れんこんは食べやすく小さめに切り、水にさらしてあくをとる。

3. 3

   にんじん、鶏むね肉を小さめに切る。

4. 4

   もどしたどんこ、油揚げもそれぞれ小さめに切る。

5. 5

   熱した鍋にごま油を少量入れ、
   にんじんとれんこんを軽く炒める。

6. 6

   そこへ他の材料を加えて軽く炒める。

7. 7

   油がまわったら砂糖大さじ1を振り入れ、どんこの戻し汁、水、めんつゆを入れて蓋をして弱火から中火で約２０分ほど煮る。

8. 8

   途中煮汁が少なくなっていたら
   水を少し足す。
   
   やわらかくなっていたら、大さじ1の片栗粉を水でといだものを入れて完成(^^)