【夫婦のおつまみ】小松菜ときのこの厚揚げあんかけレシピ・作り方

Name: 【夫婦のおつまみ】小松菜ときのこの厚揚げあんかけ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 厚揚げ 1枚; 小松菜 1/2袋; しめじ 1/2袋; えのき 1/2袋; 鶏ミンチ 30g; ★水 50ml; ★顆粒だし 小さじ1; ★醤油 小さじ1; ★みりん 小さじ1; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1弱:水大さじ1

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cocopoteito

和風の厚揚げあんかけです。
あんは、小松菜、しめじ、えのき、鶏ミンチをだしで煮て作ります！

材料（2人分）

厚揚げ: 1枚

小松菜: 1/2袋

しめじ: 1/2袋

えのき: 1/2袋

鶏ミンチ: 30g

★水: 50ml

★顆粒だし: 小さじ1

★醤油: 小さじ1

★みりん: 小さじ1

水溶き片栗粉: 片栗粉大さじ1弱:水大さじ1

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作り方

1

厚揚げは、ザルに入れて熱湯をまわしかける。
小松菜は洗って食べやすい大きさに切る。
しめじ、えのきは、石づきを切ってほぐしておく。
2

鍋に★を入れて沸騰したら、厚揚げ以外の材料を入れる。
小松菜の芯にも火が通れば、厚揚げを入れて煮る。
3

最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

厚揚げが余ったので、あんかけにしてみました。

公開日：2019/02/03

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このレシピを作ったユーザ

cocopoteito 二児のママです♡ 育児の合間にパッと作れる簡単メニューや作り置きメニューがメインです！冷蔵庫に残っている調味料や食材を活用して、調味料も食材も無駄にしないことを心がけています♡ 記念日やお祝いなど、年に数回おもてなし料理作ります♡ パパのお酒にも、ママの白ごはんにも合う1品【夫婦のおつまみ】や、子供が喜ぶメニューや、【離乳食メニュー】をよく作っています(^○^)