太刀魚のバター醤油焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   太刀魚をポリ袋に入れ塩麹をもみこみ20分ほど冷蔵庫に置く。
   取り出したら表面の塩麹をキッチンペーパーなどで軽くふき取る。

2. 2

   フライパンににんにくとバターを熱する。
   ☆ペースト状のにんにくはフライパンが熱くなってから入れるとはねるので加熱前に入れる。
   1の太刀魚を両面こんがりとするまで焼く。

3. 3

   2に醤油と酒を入れて蓋をし1分ほど蒸し焼きにしたら完成☆