〜市販のルーが大人っぽく大変身☆絶品ハヤシライス〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉を一口大に切る。
   玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームも薄切りに。

2. 2

   温めたフライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを炒める。しんなりしたら一旦取り出す。

3. 3

   同じフライパンで牛肉を炒める。色が変わってきたらマッシュルームを加えて軽く炒め、鍋に移す。

4. 4

   鍋に玉ねぎ、水、月桂樹、コンソメスープの素を入れて火にかける。中火程度。

5. 5

   20分ほど経ったら火を止めてルーを溶かし、すりおろしにんにく、ケチャップ、ウスターソース、薄口醤油を加えてさらに煮込む。

6. 6

   水が沸騰して減って、味が濃くなり過ぎた場合は、水を適量加えて下さい。逆に薄い場合はウスターソースとケチャップを加えて調整して下さい。

7. 7

   火をとめて蓋をし、食べるまで寝かせる。一晩寝かせるのが理想ですが、１時間だけでも寝かせるとグンとコクが増します。

8. 8

   食べる直前に再び加熱して温かいご飯の上にかけて、完成〜