大根の和洋折衷ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、2cm幅の輪切りにします。鍋に水と大根を入れ、中火〜強火で15分ほど茹でます。

2. 2

   ニンニクは皮をむき芯を取り、薄切りにします。
   このあと油に入れるので、洗わないでください！

3. 3

   大根が茹で上がったら、菜箸で丁寧に取り出します。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを敷き、大根とニンニクを炒めます。大根の両面軽く焼いたら、バターを加えます。

5. 5

   お醤油をまわしかけます。焦げすぎないように注意！！これくらい焼き色がつけばOKです。

6. 6

   洗った豆苗を乗せて蓋をします。蓋をして１分間蒸し焼きにします。

7. 7

   お皿に盛ったら完成。