簡単シンプルな北海道のホッキ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホッキ貝を剥き、中の白いとこを捨てて、ヒモ、貝柱、身に分け身とヒモを4等分くらいに切っておく

2. 2

   にんじんと油あげは細切りに小さく切る。お米は研いで水は入れずに置いておく。

3. 3

   フライパンに☆を入れ火にかけ沸騰寸前にホッキ貝を入れる、色がピンクに変わったら身を皿に取る

4. 4

   3の残った汁にめんつゆを加え、にんじんと油あげを煮る。にんじんが柔らかくなるまでじゃなくてOK。

5. 5

   4のあら熱が取れたら米が入った炊飯器へ、具材も一緒に入れた為3合の目盛り気持ち多めに水をいれる。

6. 6

   混ぜて炊飯スイッチオン。
   炊けたらホッキの身を入れてひとまぜし出来上がり。