糖質制限中でも安心♪大豆粉でチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆粉、グルテン粉をボウルに入れて小さな泡だて器で混ぜます。卵を割り入れて軽く混ぜ、水をゆるさを見ながら少しずつ混ぜます。泡だて器を持ち上げるとスーッと垂れるくらいのゆるさで充分。

2. 2

   大豆粉は大さじ1あたり糖質1・1ｇ、グルテン粉はそれより若干少ないくらいです。
   にら、にんじんも混ぜます。にんじんは糖質高めなので彩り程度に。

3. 3

   ごま油半量を熱したフライパンに引いて、お玉1杯分の生地を流しいれます。さっと伸ばしたら、あとは触らず強めの中火。縁の色が変わったら引っ繰り返します。

4. 4

   良い焼き色がつきました。火力はそのまま、フライ返しで２、３度軽く押さえて、いい感じに焼けたら出来上がり。
   醤油やポン酢等、好みの味でお召し上がりください。