手羽先と冬瓜のさっぱりスープレシピ・作り方

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楽天出店店舗：コケコッコ村楽天市場

暑い季節にたまらない梅風味♪
食欲がない時にもお勧め！
身体に優しいスープです♪

材料（4～6人分）

匠赤どりの手羽先: 4～6

冬瓜: 1/4個

椎茸（干し椎茸でも可）: １個

だし汁: 600～800ｃｃ

酒: 大２

醤油: 少々

生姜（千切り）: １かけ分

梅干し: １～２個

大葉: お好み

作り方

1

冬瓜は皮をむき、一口大に切ります。
冬瓜と手羽先はさっと熱湯に通してあくを取ります。
2

鍋に大葉以外のすべての材料を入れて煮るだけ♪
冬瓜が透明になって柔らかくなったら出来上がり。すぐ召し上がるより少し時間をおいて冬瓜に味をしみ込ませた方が美味しいです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白だし醤油などを使用してもGOOD！だし汁は材料がかぶるくらいが目安です。しょうがと梅干しから旨味が出るようゆっくり煮てください♪

きっかけ

夏バテ防止にぴったり！梅干しも最初は１個だったけど、最近は２個入れるようになってきました(笑）

公開日：2013/08/21

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関連情報

カテゴリ: 和風スープ

料理名: 手羽先と冬瓜のさっぱりスープ♪

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：コケコッコ村楽天市場楽天市場「コケコッコ村」の店長　釜谷です。当店の美味しい鶏肉を使った鶏肉レシピなどなど紹介していきます。店長の傍ら一児の母でもあります。主婦目線でおすすめレシピなども紹介できたらと思っております。当店の食材はこちらです♪↓ http://www.rakuten.co.jp/kokekokkomura/

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