暑さを乗り切る☆濃厚簡単冷や汁(鯖ver.) レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
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1
すり鉢に鯖の水煮の身だけを入れて、すりつぶします。汁は捨てないでね！
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2
味噌を加えてなめらかに混ぜます。
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3
味噌入りのすり身を薄く広げて、トースターかグリルでこんがり焼き色が着くまで焼きます。
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4
すり鉢に戻し、水煮の汁、豆腐、生姜、ダシの素、すり胡麻を入れてよく混ぜます。
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5
キュウリを薄くスライスして加えて混ぜ、冷蔵庫で２０分程冷やしておきます。急ぎの場合は塩揉みしてから加えます。
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6
味をみて、好みの濃さになるように水を加えて調整します。
シソを千切りにして、ご飯に冷や汁をかけた上に乗せます
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うさきょん2336
うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪
江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡
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