玉葱と味噌を使ってアジのたたき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アジを３枚にします。

2. 2

   骨は捨てます。

3. 3

   ぜいごと皮を包丁で剥がします。

4. 4

   身の骨をとげぬきで抜いて行きます。わからなければ指で辿って骨があるかどうかがわかります。

5. 5

   身を包丁で５ミリ程度の大きさに切ってゆきます。

6. 6

   玉葱のみじん切りにしたもの包丁の先っちょで混ぜて行きます。

7. 7

   味噌を入れて包丁の先で混ぜて行きます。

8. 8

   全体に馴染んだら完成です。
   味噌の量と玉葱の刻み方は好みに寄ります。