パリッふわ♡プチチーズフランス レシピ・作り方
材料（８人分）
- 強力粉 ３００g
- 強力全粒粉 １５０g
- 砂糖 大さじ３
- 塩 小さじ１
- ドライイースト 小さじ２
- 水 ３２０cc
- サラダ油 大さじ１
- バター（仕上げ） ５０g
作り方
- 1 ホームベーカリーの容器に、仕上げ用以外の材料を全て入れて、約１０分捏ねる。全体がきちんと混ざったら途中で止める。
- 2 ボウルに取り出して、暖かい所で二倍に膨らむまでラップをして発酵させる。
-
3
台に取り出して軽く潰し、１６等分して角切りチーズを包んで丸く成形し、クープを入れる。
シリコンシートを敷いた天板に並べ、濡れ布巾をかけて二次発酵させる。 -
4
クープが開いて膨らんだら、クープの上にバターを少々乗せる。
オーブンを２３０℃に予熱する。 -
5
全体に霧を吹いてからオーブンに入れる。
２１０℃に下げて１５分焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- 全粒粉・ライ麦・雑穀パン
- 料理名
- セミハードロールパン
うさきょん2336
うさきょん２３３６のページへようこそ♡楽天レシピ公式アンバサダーとして活動もしていました！新しいレシピを考えるのが大好きな自称料理研究家です♪
江戸ッ子なのですが、今は信州の高原で農家をしています。なので基本的に野菜は自給自足。料理のジャンルも色々です♪是非我が家の味をお楽しみ下さいネ♡
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