子供大好きｖ自家製チキンナゲットレシピ・作り方

Name: 子供大好きｖ自家製チキンナゲット
Total time: 1 h
Yield: 5～6
Ingredients: 鶏胸肉（胸1 もも1でも） ２枚分; 牛乳 大匙1; 玉葱 小玉1/4; ガーリックパウダー 小匙1; 塩 小匙1; 砂糖 小匙1/2; 片栗粉 小匙2; ホワイトペッパー 小匙1; ●衣液; 薄力粉 大匙4; コーンフラワー 大匙5; 片栗粉 大匙3; ベーキングパウダー（必須） 小匙1～2; 塩 小匙1/4; 水 150ｍｌ; ★ハニーマスタード; 蜂蜜・マヨネーズ・マスタード 各同量; 隠し味：ケチャップ、リンゴジュース 少々

約1時間
300円前後

ゆい0404

教えてもらったレシピを自己流にアレンジ。子供も主人も大好きな１品です。

みんながつくった数 1 件

材料（5～6人分）

鶏胸肉（胸1　もも1でも）２枚分
牛乳大匙1
玉葱小玉1/4
ガーリックパウダー小匙1
塩小匙1
砂糖小匙1/2
片栗粉小匙2
ホワイトペッパー小匙1
●衣液
薄力粉大匙4
コーンフラワー大匙5
片栗粉大匙3
ベーキングパウダー（必須）小匙1～2
塩小匙1/4
水 150ｍｌ
★ハニーマスタード
蜂蜜・マヨネーズ・マスタード各同量
隠し味：ケチャップ、リンゴジュース少々

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 玉葱を滑らかになるまでフードプロセッサーにかけます。
皮を除いた鶏肉を適当に切り、フードプロセッサーで粒が見える程度になるまでかけます。
大きめの粗引きという感じです。
2 ２重袋に鶏肉と玉葱と調味料を入れて揉み混ぜ、麺棒で叩いて肉の繊維を潰します。
摺り玉葱で肉の繊維が壊しやすくなります。
娘はばしばしのお手伝い中↑
3 衣液の材料を全て混ぜ合わせます。
冷蔵庫で寝かしておきます。
ハニーマスタードも同様に作っておきます。
4 袋の端っこを小さく切って、薄力粉を加えた小さいボウルに、肉タネを絞ってスプーンで掬い取りながら落とします。
スプーンで形を整えながら、粉をまぶします。
5 ④を衣液に落として絡め、熱した油（150度位）にフォークで投入していく。薄く色づくまで揚げたらバットに取り出します。
6 ⑤で全部揚げたら、油を180度位まで加熱し、ナゲットの色を目指して2度揚げします。
7 揚げたてをガリッと齧ると、中から肉汁がじゅわっと…（＠＾＾＠）ｖ
ハニーマスタードをつけて、揚げたてを召し上がれ♪