濃厚トマトのミートソースパスタレシピ・作り方

Name: 濃厚トマトのミートソースパスタ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉（細かい挽き肉） 100ｇ; 玉葱（みじん切りに） 小1個; 人参（みじん切りに） 1/2本; トマト水煮（ミキサーでジュース状に） 500ｇ; コンソメキューブ 2個; ローリエ 小2枚; オレガノ 少々; 塩コショウ 適量; パスタ 100～150ｇ; しめじ 1パック; オリーブオイル 大匙1～2; にんにく（大粒 みじん切りに） 1粒分

約30分
300円前後

ゆい0404

トマトの水煮をジュース状にして煮込むので、トマトの風味が濃厚なミートソースになります。水分はトマト以外使っていません。

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

牛肉（細かい挽き肉） 100ｇ
玉葱（みじん切りに）小1個
人参（みじん切りに） 1/2本
トマト水煮（ミキサーでジュース状に） 500ｇ
コンソメキューブ 2個
ローリエ小2枚
オレガノ少々
塩コショウ適量
パスタ 100～150ｇ
しめじ 1パック
オリーブオイル大匙1～2
にんにく（大粒　みじん切りに） 1粒分

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作り方

1 鍋にオリーブオイルとにんにく1粒分のみじん切りを入れて、弱火でじっくり加熱し香りを出します。
にんにくの香りが出てきたところに牛肉を入れてやや強めに塩コショウをし、よく炒めます。
2 ①に玉葱と人参のみじん切りを加えて玉葱が透明になるまで炒めます。
ミキサーでジュース状にしたトマト水煮を加え、コンソメキューブを2個加えて2～30分煮込みます。
3 （パスタを茹でます）フライパンにオリーブオイルと石づきを取ってほぐしたしめじを加えてやや中火で炒めます。
4 ③のフライパンにミートソースを適量加えて、茹であげたパスタを加えてソースをなじませるように炒め合わせます。
5 お皿に盛りつけて出来上がり。
お好みで粉チーズをたっぷりふりかけてどうぞ!!
6 高菜とベーコンのぺペロンチーノと一緒に2種盛りにしました↓
お互いと交互に食べると倍々に美味しいですよ♪