麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、豆腐をそのまま入れ、ひと煮立ちさせます。ザルに上げ、冷めたら一口大に切ります。
- 2 ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
- 3 フライパンを強火にし、胡麻油を入れ、にんにくと生姜を炒め、ひき肉を加えてほぐすように炒めていきます。
- 4 ③に豆板醤を入れ、さらに炒めていきます。Bを入れ、ひと煮立ちさせたら豆腐を入れ皿に煮立ったら弱火にして７分ほど煮ます。
- 5 水溶き片栗粉で④にとろみをつけます。最後にねぎを加えてざっくりと混ぜたら出来上がりです。
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- その他の大豆・豆腐
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