茄子ときゅうりの浅漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 生姜は皮をむいて薄切りにし、胡瓜は小口切りにします。なすは薄い輪切りにして塩水に１０分さらして灰汁を抜き、水気をよく絞ります。
- 2 ポリ袋に①、Aを入れて手で良くもみ込みます。空気を抜くようにして、口をしっかりと閉じて３０分ほど漬けておきます。
- 3 汁気を軽く絞って器に盛り、白胡麻をお好みでかければ出来上がりです。
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