忙しい朝に栄養タップリ炒り豆腐丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごは溶いておく、人参は薄いちょう切り、竹輪は縦半分に切ってから斜め千切り、えのきだけは石づきを落として３等分に切り、ばらしておく。ネギはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに豆腐、人参、えのき、竹輪、めんつゆ、砂糖を入れ弱めの中火で人参が軟らかくなるまで煮る

3. 3

   人参が軟らかくなったら、溶いた卵を回しかけ、ネギを入れて、汁気が無くなってくるまで炒る。
   （汁気は少し残っていても良いです。）

4. 4

   どんぶりご飯に炒りたまごをのせて、海苔を手でもみ崩しながら、お好みの量をかけたら出来上がりです。