忙しい朝に栄養タップリ炒り豆腐丼 レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
上州娘☆
子供達に朝ごはんをしっかり食べさせたい、でも時間が無いそんな時にもって来いのメニューです。一人ランチにも、夜食にもどうぞ！！簡単で直ぐできます。
材料（３人分）
- 豆腐（充てん豆腐、木綿、絹ごし） １５０ｇ
- たまご ２個
- 人参 １/４本
- えのきだけ １/２束
- 竹輪 １本
- 長ネギ １/４本
- めんつゆ（２倍濃縮タイプ） 大さじ５
- 砂糖 大さじ１と１/３
- ご飯 どんぶり３杯
- のり お好みの量
作り方
-
1
たまごは溶いておく、人参は薄いちょう切り、竹輪は縦半分に切ってから斜め千切り、えのきだけは石づきを落として３等分に切り、ばらしておく。ネギはみじん切りにする。
- 2 フライパンに豆腐、人参、えのき、竹輪、めんつゆ、砂糖を入れ弱めの中火で人参が軟らかくなるまで煮る
-
3
人参が軟らかくなったら、溶いた卵を回しかけ、ネギを入れて、汁気が無くなってくるまで炒る。
（汁気は少し残っていても良いです。） -
4
どんぶりご飯に炒りたまごをのせて、海苔を手でもみ崩しながら、お好みの量をかけたら出来上がりです。
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- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- 炒り豆腐丼
上州娘☆
結婚してもうすぐ２０年、下は中学生から、上は大学生までの３人の子供を持つアラ４０の母です。太陽光発電で光熱費０円生活もう直ぐ１年続行中！！なので、私の料理は時短、簡単、低価格でボリュウムのある物が多いです。料理の味付けはいつも目分量の為、私のレシピの調味料の分量はだいたい・・・というものなので、好みの分量に変更して味付けしてください。宜しくお願いします＾＾
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