大人向け♪夏に食べたいゴーヤ入りキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンで種と白い部分をそぎとる。
   
   ５ｍｍ幅でスライスしたら、一つまみ塩を振り、優しく＆軽くもみ、流水で洗い流す。
2. 2 沸騰したお湯（分量外）に、ゴーヤを入れ、10秒くらいくぐらせる。
   
   手早くザルにあけ、水気を切る。
3. 3 たまねぎ、ニンジンは8ｍｍ角くらいの角切りにする。
4. 4 熱したフライパンにサラダ油をしき、ひき肉を炒める。
   
   ポロポロになるように、お肉をほぐしながら炒めましょう＾＾
5. 5 お肉に殆ど火が通ったら、ニンジンを加え更に炒める。
6. 6 ニンジンも8割方火が通ったら、玉ねぎを加え更に炒める。
7. 7 玉ねぎが透明になってきたら、水を加え、煮立ったらお肉のアクをとってから、カレールゥを加えよく混ぜる。
8. 8 最後にゴーヤを加えて、全体を良くかき混ぜて完成＾＾