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レシピ詳細
鉄分補給☆まぐろのあら煮 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
あと★
血合いは鉄分豊富。生姜をきかせれば、薄味でも美味しい!冷めるとできる煮こごりも、楽しみの1つです。
みんながつくった数
9
件
材料(4人分)
まぐろのあら
500g
しょうが
1かけ
水
1カップ
醤油
大さじ3
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
作り方
1
あらは大きめのぶつ切りにして、熱湯を回しかけ表面だけ軽く火を通す。
生姜は皮つきのまま薄切りにする。
2
鍋にまぐろ以外の材料を入れて火にかける。沸騰したら
マグロを入れ、あくが出たら取って弱火で20分煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
生姜は好みでもっと多くしても。皮の香りが強いので、むかずに使ってください。
きっかけ
安いのに栄養満点のまぐろのあら。うちではずっとこの味付けで作っています。
公開日:2011/05/09
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関連情報
カテゴリ
マグロ
料理名
まぐろのあら煮
このレシピを作ったユーザ
あと★
つくったよレポート(
6
件)
2024/01/06 12:28
簡単に出来ました! まぐろのあら煮は初めてでしたがとても美味しかったです♪
えりか91
2023/09/18 15:11
アラが安かったので大量に作ってみました。美味しかったです! 分量が覚えやすくていいですね!
庭石
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