かんぴょうの含め煮（お寿司の具や常備菜として レシピ・作り方
材料（約10人分）
- かんぴょう 35ｇ
- きび砂糖 大さじ1/2～1
- みりん 150ｍｌ
- 酒 50ｍｌ
- 醤油 大さじ2
作り方
-
1
かんぴょうは よくもみ洗いし
軟らかくなるまで 塩茹でします
-
2
１を水にとり よく洗います
-
3
調味料を 鍋に入れ 沸騰させ
きつく絞った２を 入れ
中火でじっくり味を含ませます
-
4
汁を煮飛ばします
煮汁が少ないので 焦げ付きに注意します
-
5
海苔の幅に合わせて切っておきます
-
6
８本くらいづつ まとめてラップにくるみ 冷凍します
海苔巻きが作りたいときや
ちらし寿司が作りたいときに
解凍してすぐ使えます
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関連情報
- カテゴリ
- かんぴょう
- 料理名
- かんぴょうの含め煮
Onma
お弁当作り歴 延べ 約30年！
これは もう ほとんど 趣味であります
楽天ブログにて
夫と娘のマンネリ弁当公開で 恥を晒しております
しかし更新が滞り気味・・
ずぼらな様が 堂々としたものである。。と自画自賛
動悸はトキメキと勘違いすることにして、、
怖いものなしの更年期ライフ♪ 万歳！
http://plaza.rakuten.co.jp/kiyosung/
「えぶりでぃ ちゅっかへ」
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いざ煮ようとすると けっこう 手間がかかります