ぶっかけ蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 茄子を焼き、皮をむいて、２ｃｍ幅に切り、水で冷やします。
- 2 おくらを軽くゆで、１ｃｍ幅に切ります。
- 3 山芋をおろします。
- 4 蕎麦を茹でて水にさらし、冷たいそばつゆをかけます。茄子・オクラ・山芋・温泉卵を掛け、焼き海苔を散らして完成です。
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- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- 蕎麦
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