彩鮮やか☆ホタテのカルパッチョ☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ホタテ貝柱 ６個
- ブロッコリースプラウト １パック
- パプリカ(黄・赤) 15～20gずつ
- レモン 1/4個
- ☆レモン(レモン汁) 1/２個分
- ☆オリーブオイル 大さじ２
- ☆塩 ２つまみ
- ☆黒こしょう 少々
- ☆醤油 ２～３滴
作り方
- 1 ホタテ貝柱を半分の厚さに切る。お好みでバーナーなどで炙る。(今回は生と炙り 半分ずつにしました)
- 2 パプリカを５㎜四方に切る。ブロッコリースプラウトは根を切って洗い、水気を切る。レモンは実を取り出して小さく(７㎜角くらいに)切る。
-
3
☆の材料を混ぜ合わせる。
皿にホタテ貝柱を盛りブロッコリースプラウトをのせ、混ぜ合わせた☆をかける。
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- カテゴリ
- ホタテその他のカルパッチョ
- 料理名
- ホタテのカルパッチョ
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