冷やして美味しい！ナスとピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を合わせておく
2. 2 ナスを好きな大きさにカットし、皮の部分に切込みを入れておく(ボウルに水をはりナスを5〜10分置いておく)

   

3. 3 ピーマンをカットする

   

4. 4 フライパンに多めの油をひきナスを揚げ焼きにしていく。

   

5. 5 両面に焼き目がついて火が通ったら1度キッチンペーパーの上にあげて余分な油をとる

   

6. 6 ピーマンも揚げ焼きにしていく。

   

7. 7 合わせておいた調味料にナスとピーマンをいれ落としラップをし、冷蔵庫で1時間以上冷やす

   

8. 8 器に盛り付け細切りにした大葉を散らしたら完成！