トロトロなすと豚肉のぶっかけそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは乱切り、生姜はすり下ろし、みょうがは輪切りにする。

2. 2

   フライパンに油を1センチほどひき、ナスを炒める。ほんのり焼き目がついたらバットに取り出しておく。

3. 3

   別々の鍋にお湯を沸かし、そうめんと豚肉を茹でる。
   そうめんは冷水でしっかり絞めて、豚肉は水気を切る。

4. 4

   お皿にそうめんを一口ずつ盛りナス、豚肉、みょうが、生姜はの順に盛り、麺つゆをかけて完成！好みでごまや大葉も合います。