■１５分で..ベビーホテタでクラムチャウダー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 新ジャガイモ・新玉ねぎ 各１/２個
- 人参(なくてもOK) １/４本
- オリーブオイル(バターのみでもOK) 大さじ1
- バター ５～10ｇ
- 薄力粉 大さじ1.5
- 牛乳 300㏄
- ボイルベビーホタテ 100～150ｇ
- はごろもコーン缶 １/２缶
- コンソメスープの素 １個
作り方
-
1
ジャガイモ・玉ねぎ・人参を７ミリ角に切る。
オリーブオイル大さじ1で３分炒める。
火の通りが早いので小さく切ってますがお好みで。
-
2
バター5グラムを入れ、解けたら小麦粉大さじ1.5を全体にふりかけゴムベラで混ぜながら炒める。
-
3
牛乳１５０㏄を加え、混ぜながらとろみをつける。
-
4
ベビーホタテ１００～150ｇ・コーン１/２缶・コンソメスープ１個・牛乳150㏄を入れ３～４分煮込む。
-
5
バターや固形スープの塩味で足りない場合は塩コショウしてください。
とろみが濃い場合は牛乳でゆるめてください。
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ホタテの出汁のほうがすきかも(^^♪