菊芋ピーマン油揚げのカレー炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 菊芋は千切りして水にさらしアクを抜く。ピーマンも千切り。油揚げは熱湯で油抜きする。
-
2
フライパンにごま油を熱しにんにくを軽く炒めてから、1を入れ炒める。
菊芋→ピーマン→油揚げの順が◎。 - 3 カレー粉と塩を入れてさらに炒め、仕上げにこしょうを振って完成。
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