10分でできる♪　超簡単鶏レバーの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜を千切りにする。
   鶏のレバーとハツはできるだけ新鮮なものを手に入れる。

2. 2

   鶏のレバーは2～3センチに切る。
   サイズ感を揃える事が大切です。小さいとパサパサになり、大きいと生煮えになるため。
   ハツは半分に切る。

3. 3

   水道水で洗って血抜きをして、ザルに入れて水けをよく切る。

4. 4

   フライパンに油をひいて良く熱し、レバーと生姜を入れて強火で炒める。

5. 5

   周りが焼けてきたら、酒、みりん、砂糖を加え、強火で炒め続ける。

6. 6

   醤油、はちみつを加え全体を絡める。
   絡まったら、火を止めごま油を回しかける。
   （念のため一番大きな塊を割って、火の入り具合を確認してもよい）
   器に盛って出来上がり。