■15分で..トマトジュースで大豆の赤いスープ レシピ・作り方

■15分で..トマトジュースで大豆の赤いスープ
  • 約15分
  • 300円前後
星うさぎ
星うさぎ
ミネストローネ風の赤いスープ。
冷蔵庫にあるものを細かく刻んで、茹で大豆入れて作ってます。

材料(3~4人分)

  • 茹で大豆 1/2カップ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • キャベツ 2枚
  • 人参 3センチ
  • ジャガイモ 1/2個
  • ベーコン 1~2枚
  • ☆コンソメスープの素 1個
  • ☆水・トマトジュース 各1かっぷ
  • ☆塩コショウ 小さじ1/3
  • お好みで仕上げにオリーブ油 小さじ1~2

作り方

  1. 1 玉ねぎ・キャベツ・人参・じゃがいも・ベーコンを大き目のみじん切りにして鍋に入れる。
    茹で大豆・コンソメスープの素・水・トマトジュースも加えて中火で具材に火が入るまで煮る。
  2. 2 オリーブオイルを小さじ1ほどスープに垂らして~ばんごはんでいただきました(^^♪

きっかけ

蒸し大豆を作ったら登場する定番スープです。

  • レシピID:1050017685
  • 公開日:2020/02/21
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カテゴリ
大豆ミネストローネ簡単夕食
料理名
ミネストローネ
星うさぎ
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つくったよレポート(1件)

  • カズタ
    カズタ
    2023/02/17 07:53
    ■15分で..トマトジュースで大豆の赤いスープ
    美味しくできました!

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