さくっじゅわっ山賊焼き★ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉 2枚
- ★塩胡椒 適量
- ★玉ねぎ(すりおろし) 小さじ1
- ★生姜チューブ 3cm
- ★にんにくチューブ 3cm
- ★醤油 大さじ2
- ★酒 大さじ1
- 片栗粉 適量
- 米油(揚げ油) 適量
作り方
-
1
鶏もも肉は厚い部分にキッチンハサミを入れて開いておきます。
あらかじめ良く混ぜた★に鶏もも肉を入れて良く揉みこみ、30分位漬け込みます。(一晩寝かせる場合は冷蔵庫へ) -
2
漬け込んだ肉に片栗粉をつけ、170～180℃に熱しておいた油で揚げます。
両面かりっとなるまで揚げ、中までしっかり火を通します。 -
3
5分位おいて、肉が落ち着いてから盛り付けてください。
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