食欲不振に大葉山盛り甘酢タレで冷やしうどん レシピ・作り方

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てかと
冷やし中華のタレに着想し、ゆでたうどんを冷まして冷やしうどんにします。

材料(1人分)

うどん
150g
大葉
2枚
ミニトマト
3個
1個
俺楽甘酢
大さじ3
めんつゆ
大さじ1

作り方

  1. 1
    うどんを指定時間の通りにゆでます。
  2. 2
    うどんをゆでている間に卵焼きを作って一口サイズの柵上にきります。
  3. 3
    大葉、ミニトマトを水洗いして大葉はみじんぎり、ミニトマトは半分に切ります。
  4. 4
    ゆでたうどんを水で冷ましてよく水切りし、甘酢、めんつゆ、卵焼きをいれてよく混ぜます。
  5. 5
    お皿にミニトマト、大葉を盛りつけたら完成です。

おいしくなるコツ

大葉をみじん切りにしたことで、うどんと大葉がからんで香りよし、ちょっとした清涼感がでます。 なかなかおしゃれな組み合わせです。

きっかけ

大葉山盛り明太子クリームパスタを食べていたフォロワーさんに触発されてつくりました。 こちらはうどんですけど。

公開日:2017/07/08

関連情報

カテゴリ
冷やしうどんしそ・大葉
料理名
俺楽大葉盛り冷やしうどん

このレシピを作ったユーザ

てかと どうせ同じメニューを作るなら楽をしたい、安く作りたい、ガス代や電気代も節約したいと思っています。 調理手順を見直してリファインする作業を繰り返す。 楽をするための苦労をいとわない、そんな中の人は、おっさん。 ブログはじめました 「俺は楽をしたい」 http://tkto345.blog.fc2.com/

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