やみつき旨辛♪鶏チリレシピ・作り方

Name: やみつき旨辛♪鶏チリ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏肉（胸肉はコツを参照） 400gほど; 片栗粉 大さじ3; コショウ 少々; 炒める用の油 大さじ2; ☆ケチャップ 大さじ3; ☆水 大さじ2; ☆酢 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆豆板醤 小さじ1; ☆醤油 小さじ1; ☆すりおろしニンニク 小さじ1; ☆すりおろし生姜 小さじ1; ☆鶏ガラスープの素 小さじ2分の1

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約10分
300円前後

ズボラ料理模索屋うちにゃん

海老に比べるとお手頃な鶏肉を使えば、殻剥きや下処理の必要が無いので、とても手軽に作れます♪胸肉をふんわり仕上げるコツも有ります( ´ﾉω｀)ｺｯｿﾘ

みんながつくった数 27件

材料（2人分）

鶏肉（胸肉はコツを参照）: 400gほど

片栗粉: 大さじ3

コショウ: 少々

炒める用の油: 大さじ2

☆ケチャップ: 大さじ3

☆水: 大さじ2

☆酢: 大さじ1

☆砂糖: 大さじ1

☆豆板醤: 小さじ1

☆醤油: 小さじ1

☆すりおろしニンニク: 小さじ1

☆すりおろし生姜: 小さじ1

☆鶏ガラスープの素: 小さじ2分の1

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作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
☆印の調味料は計量して混ぜておきます。
2

フライパンを温めている間に、（1）の鶏肉に片栗粉をまぶします。
※ポリ袋等に鶏肉と片栗粉を入れてフリフリ、シャカシャカすると簡単です。
3

フライパンに炒める用の油を入れ温まったら中火で（2）の鶏肉を揚げ焼きにし、コショウします。
4

鶏肉の表面に焼き色が付いたら、☆の調味料を入れてひと煮立ちさせ、煮汁を絡めたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

胸肉を使う場合は、繊維を切るようにそぎ切りにし、胸肉一枚に対してマヨネーズ大さじ2を絡めてから片栗粉をまぶすと、ふんわり柔らかく仕上がります。

きっかけ

作ってみたら美味しくできたので、覚え書きレシピに書き起こしました。

公開日：2016/11/27

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このレシピを作ったユーザ

ズボラ料理模索屋うちにゃんズボラによる、ズボラレシピ、簡単＆時短＆お手軽レシピを日々模索しています。丁寧な暮らしに憧れはありますが、とにかく手軽に気軽に、日々のお料理を楽しんで頂ければ、幸いです。おかげさまで、皆様からの作ったよレポに、日々癒やされております～！作ったよレポ、有難うございます～(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ♪