マグロのレアステーキ♪たまたまソース レシピ・作り方

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くっきんぐまみー
マグロの表面をサッと焼いてレアステーキ。金柑の甘酸っぱいソースでサッパリと♪

材料(2人分)

まぐろ(刺身用ブロック)
150g
にんにく
1/3片
オリーブオイル
大匙1強
金柑(完熟金柑たまたま)
2個
★白ワイン
大匙3
★蜂蜜
大匙1/2
★醤油
大匙1
★わさび(チューブ)
2cm

作り方

  1. 1
    金柑は種を取りスライスしておく
    ニンニクもスライス
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱し、トングを使ってマグロの表面を焼き付ける
  3. 3
    マグロを取り出し、金柑を入れひと炒めしたら★の調味料を入れ軽く煮詰める
  4. 4
    マグロをカットして皿に盛り付け③のソースをかけて出来上がり
    ※彩りにイタリアンパセリを添えてます

きっかけ

宮崎の食材を使った新しいマグロレシピを考えてみました

公開日:2015/02/18

関連情報

カテゴリ
マグロ

このレシピを作ったユーザ

くっきんぐまみー お酒が好きなのでお酒に合うお料理が多いです。二人の娘がいるので子供向けのもちょこちょと作ってます♪ http://ameblo.jp/cookingmamy/

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