お野菜ゴロゴロ♪こくうまビーフカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛薄切り肉 150g
- じゃがいも（一口大より大きめに切る） 大4個
- にんじん（一口大より大きめに切る） 1本
- 小たまねぎ（半分に切る） 8個
- カレールー 4皿分
- 固形コンソメ 2個
- ローリエ 1枚
- 湯 500ml
- ごはん 2合
- パセリ 適量
- とろけるチーズ 適量
作り方
- 1 じゃがいもとにんじんをレンジに3分ほどかける。
- 2 たまねぎを深めの器に入れ、お湯（分量外）をひたひたになるまで入れ、レンジに5分ほどかける。
- 3 鍋で牛肉を炒め、油分が出てきたらじゃがいも・にんじんを加えて炒める。
- 4 たまねぎ（水分も）・お湯・コンソメ・ローリエを入れ、5分ほど煮る。
- 5 火を止め、カレールーを入れる。ルーが溶けたら5分ほど煮込み、火を止めて余熱で味をなじませる。
- 6 ⑤とごはんを皿に盛り、パセリとチーズをかける。
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