新じゃが具だくさんの肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   初のジャガイモ収穫してきました。収穫したらその日に新じゃがを食べましょう。(^J^)

2. 2

   これが収穫したキタアカリ４株分です。小さいものだけを選んで肉じゃがを作ってもらいました。
   (^J^)

3. 3

   今回の肉じゃがは、掘りたての新じゃが、自家製の絹サヤ、それに購入した玉ネギと人参です。シャブシャブ用の牛肉を使いました。(^J^)

4. 4

   ほど良い大きさに野菜を切って、牛肉と一緒にオリーブ油で炒め、８分目ほど水を入れて醤油・砂糖・みりん・出汁の素を入れコトコト煮ます。沸騰してアクが浮いてきたら取り除きます。(^J^)

5. 5

   新じゃがの小イモなので直ぐに煮えてしまいます。煮崩れしないように気をつけて下さいね。
   (^J^)