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おから de 麻婆茄子♪ レシピ・作り方

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ぁゅmi
片栗粉は使いません♪

材料（2人分）

ナス
2本
豚ひき肉
100g
おから
50g
刻みねぎ
大さじ2
しょうが（すりおろし）
小さじ1
にんにく（みじん切り）
1片
鷹の爪
1本
☆こうじ味噌
大さじ1
☆豆板醤
小さじ1
☆甜面醤
小さじ1
☆鶏がらスープ（細粒）
小さじ1
☆湯
大さじ3
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作り方

  1. 1
    しょうが・にんにく・鷹の爪を炒め、にんにくの香りがしてきたら豚ひき肉とおからを入れ炒め、塩コショウする。
  2. 2
    ナスを入れ、しんなりするまで炒めたら、ねぎと☆を入れて炒める。
  3. 3
    器に盛ってねぎをちらす。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆の材料はあらかじめよく混ぜておく。

きっかけ

麻婆茄子をヘルシーにいただきたくて。

公開日：2014/03/16
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関連情報

カテゴリ
その他の中華料理
料理名
おから de 麻婆茄子♪

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ぁゅmi ○。. 食　べ　る　こ　と　は　生　き　る　こ　と .。○

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