秋鮭と野菜の酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭は皮を剥いで軽く塩をふって５～７分くらいおきます。水分が出たらペーパータオルで水気を拭き取って下さい。白菜は葉元と葉を別にしておきます。(^J^)

2. 2

   白菜の葉元４，５ｃｍと玉ネギの薄切り、ピーラーで削いだ人参と塩昆布をよく混ぜてフライパンに並べ、鮭を野菜の上にのせ、バターをちぎりいれます。入れます。　(^J^)

3. 3

   鮭をのせたら、その上から残りの白菜の葉部分を前面に敷き詰めます。
   日本酒を大さじ２杯ふり入れます。(^J^)

4. 4

   フライパンに蓋をして強火で２分、中火の弱にして５分蒸します。　蒸しあがれば出来上がりです。
   (^J^)

5. 5

   ポン酢と醤油を混ぜ、全体にかけてたべます。　お好みでゴマやコショウをかけても美味しいと思います。(^J^)