材料（3人分）
- 鰤
- 3切れ
- 塩コショウ
- 少々
- カレー粉
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 赤ピーマン
- 3個
- トマト（小）
- 2個
- ★酢
- 50ｃｃ
- ★醤油
- 50ｃｃ
- ★水
- 50ｃｃ
- ★砂糖
- 大匙2
- ★こぶ茶
- 小匙1/4
作り方
-
- 1
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- 玉ねぎは薄切り、赤ピーマンは細切りにする。★の調味料と一緒に玉ねぎがしんなりするまで煮ておく
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- 2
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- 鰤の切り身を半分に切ったら塩コショウ、カレー粉をふっておく
-
- 3
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- フライパンにサラダ油を大目に入れ熱したら、①に小麦粉をまぶし揚げ焼きする
-
- 4
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- 皮目までしっかり揚げ焼きする
-
- 5
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- トマトをくし切りにし④と一緒に並べる
-
- 6
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- ⑤に熱々の①をかけて荒熱とれたら冷蔵庫で半日そのまま漬けておく
-
- 7
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- 冷たいままどうぞ♪
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