絶品！スープカレーレシピ・作り方

Name: 絶品！スープカレー
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 手羽元 4本; タマネギ 1個; 水 ２L; ☆おろしニンニク 大さじ１; ☆おろししょうが 大さじ１; ★カレー粉 大さじ４; ★ガラムマサラ 大さじ２; ★クミンパウダー 大さじ２; ★ コリアンダー 大さじ２; ★カルダモン 大さじ１; バジル １０枚; ■トマトケチャップ 大さじ３; ■中濃ソース 小さじ１; ■ナンプラー 小さじ１; 塩 少々; ●ナス ２本; ●インゲン 8本; ●ピーマン 2個; ●ミニトマト 4個; ●オクラ 4本; ●ウインナー ４本; ヤングコーン ４本; うずらの卵 6個; オリーブ油 大さじ２

1時間以上
500円前後

uzuratukune3

手間をかけた分の美味しさがあります！

みんながつくった数 46 件

材料（4人分）

手羽元 4本
タマネギ 1個
水２L
☆おろしニンニク大さじ１
☆おろししょうが大さじ１
★カレー粉大さじ４
★ガラムマサラ大さじ２
★クミンパウダー大さじ２
★ コリアンダー大さじ２
★カルダモン大さじ１
バジル１０枚
■トマトケチャップ大さじ３
■中濃ソース小さじ１
■ナンプラー小さじ１
塩少々
●ナス２本
●インゲン 8本
●ピーマン 2個
●ミニトマト 4個
●オクラ 4本
●ウインナー４本
ヤングコーン４本
うずらの卵 6個
オリーブ油大さじ２

作り方

1 くし形にカットしたタマネギを耐熱容器に入れてレンジで５分程加熱します。
2 鍋に、水、【１】のタマネギ、☆の調味料、手羽元を入れて強火にかけます。沸騰したら弱火にして１時間程弱火で煮ましょう。
3 ピーマンは半分に、ナスは縦半分にカットして皮目に斜めの切り目を入れ、ウインナーにも切れ目を入れておきましょう。
4 フライパンに多めの油を入れ、下処理した【3】と●の食材を素揚げにします。
5 時間が経ったら【２】の鍋に★の調味料を加え、１０分程煮ます。
6 【５】に■の調味料とみじん切りにしたバジルを加えてさらに５分程煮込みます。
7 最後に味見をしながら塩を加えます。
8 素揚げにした野菜類とうずらの卵、ヤングコーンを器に盛りつけ、【７】のスープを入れたら完成。
9 今回は雑穀米にしましたが、ターメリックライスもおすすめです♬
レシピID: 1050006892
10 「今日のPickupレシピ」にてご紹介頂きました！有難うございます！( ;∀;)2016.613

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大好きな大泉洋ちゃんが広めたスープカレーを、自宅でもぜひ食べてみたいと思い作ってみました。

おいしくなるコツ

素揚げにした野菜類や添え野菜はお好みでどうぞ！

レシピID：1050009002
公開日：2013/10/16

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つくったよレポート（5件）

おちょこ＠
2022/10/18 12:48

大きめ野菜で作りました！本格的で美味しかったです♪
たーこいずめめ
2021/11/18 16:35

具沢山で身体もあたたまります！
美味しくいただきました(*^^*)
ひよこピッピ
2021/01/24 10:02

上手く出来ました♡
作る時スパイス類を小皿に
こんもりと入れ、並べた時は
本格てきぃ〜と興奮しました(笑)
楽しく作れました\(//∇//)\
moCo
2020/07/13 12:19

作ってみました！とても美味しかったです！ごちそうさまでした(๑'ڡ'๑)୨♡

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 3 件）

フロスティホワイト 2018.06.15　11:36

uzuratukune3さんこんにちは。大泉洋ちゃん大好きです。
先日札幌に行ったのに、本場のスープカレーを食べられずに帰ってきました。残念！こちらで拝見して、作ってみました。HTBはちゃんと行きました！！！そこは外さずに！今度はきちんとレシピ通りに作りますね。ありがとうございました。
uzuratukune3 2016.06.07　11:33

楽天レシピスタッフ様

いつもお世話になっております。
このレシピをご紹介下さるとのこと
とても感謝しております！( ;∀;)
ここのところ、新作レシピを投稿できず
ストレス大ではありますが、
こうして評価を頂けると励みになります！
有難うございました.゜☆
楽天レシピ 2016.06.07　11:24

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月13日(月)のPickupレシピコーナーに、yukippesippoさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪